Quarta-feira 24-08-2011-Receita de hoje:Cupcakes de cenoura

Esses Cupcakes é a receita trazida pela convidada do Chá da tarde de hoje,a amiga Rose do bloghttp://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/que convido para visitar.
Então vamos a receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Rale as cenouras em um ralo fino. Bata no liquidificador a cenoura junto com os ovos e o óleo até formar uma massa homogênea. Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela e adicionar a massa de cenoura, ovos e óleo. Misturar bem com a espátula e adicionar o fermento.
Na assadeira de cupcake coloque as forminhas de papel. Coloque a massa com uma colher de sorvete, esta é a medida média de pouco mais de um terço das forminhas, o ideal para que seu bolinho não cresça demais.
Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente 15 minutos. Os bolinhos estarão assados quando você ao testá-los perceber que o palito está saindo bem sequinho. Fique muito atenta, pois cupcakes assam muito rápido e facilmente queimam no fundo!
Para o Recheio de Brigadeiro Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema de ovo
- 1/2 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Em uma panela média coloque o leite condensado, a manteiga e a gema de ovo. Cozinhe em fogo baixo e mexendo sempre até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Tire do fogo e acrescente o creme de leite para quebrar o doce.
Como rechear:
Com um saco de confeiteiro com bico longo, fure os bolinhos até o máximo que puder e aperte o saco, para que o recheio entre dentro do bolinho. Retire o bico do bolinho delicadamente.
Para a cobertura em ganache de chocolate:
- 500g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Pique o chocolate em pedaços bem pequenos, aqueça o creme de leite até ferver, derrame o creme de leite em cima do chocolate picado, o chocolate vai derreter com o calor do creme de leite, bata com a batedeira até ficar um creme fofo, leve a geladeira até que a consistência fique firme.
Por minha conta e risco: não ralei a cenoura, apenas cortei em pedaços pequenos e bati conforme pede a receita.
Para a cobertura: cortei o chocolate coloquei o creme de leite e derreti no micro-ondas.
Renderam 24 unidades, da próxima vez vou colocar um pouqinho mais de massa nas forminhas a minha colher de sorvete é menor que as outras.
Como decorar:
Coloque o ganache dentro do saco de confeiteiro previamente preparado com o bico pitanga, aperte o saco e vá aplicando de maneira circular da parte externa para o centro. Dê uma puxadinha no final para ficar com um biquinho no meio.
Rose,
muito obrigada por ter aceitado o convite em compartilhar aqui sua receita,é com imensa alegria que a recebo para tomar um cházinho comigo.Para retribuir tanto carinho e gentileza fiz este mimo,espero que gostes e leve com você:

<br><a href="http://selmaris.blogspot.com/" target="_blank"><img src="http://i701.photobucket.com/albums/ww15/M-amles/anigifRose.gif" border="0"></a><BR><br>

Agora um cházinho bem quentinho feito com carinho para vocês:

Bem facinho de fazer,trouxe a receitinha,espero que gostem:
Chá com limão e conhaque
1 L de chá preto
Cascas de um limão
1 cálice de conhaque
Açúcar
Preparação:
1. Depois de preparar o chá preto, junte as cascas de limão e deixe repousar durante 15 minutos.
2. Após esse tempo, retire as saquetas de chá preto e adicione o conhaque.
3. Por fim adoce a gosto e sirva bem quente
Bom Chá!

É com imensa alegria que trouxe este video da escritora e amiga Luzia Stocco,intrevista feita pela tvunimep de seu livro "A Costureira e o Clawn"
que já tive o prazer de divulgar seu livro aqui no Chá de Literatura,Parabéns Luzia,sucesso infinito,espero divulgar também seu 1º livro.
Vejam:
Presente de Nadjinha,obrigada amiga.

Ganhei mais um presente lindo,muito obrigada amiga Sandra,,